![Klaszterben a vendéglősök – olyan ez mint a békebeli időkben a céh -ha a pincér nyegle – önmegvalósító séfek, a az ízek zamatok művészei](https://szantograf.hu/wp-content/uploads/2018/07/Gasztroklaszter.jpg)
Mint fogyasztó mint vendég mint kényelmes miskolci polgár aki a terített asztalnál nagyra értékeli a konyhaművészetet gratulálok az ötlethez. Bevallom drága Édesanyám és párom egy egy konyhatündér. Megszoktam, megszerettem a főztjüket és számomra mindig ez marad az etalon.Mindenhol mindent ehhez mérek. A habart leveseket, a töltött káposztát és a krumplis lángost is.![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIzNjEyIiBoZWlnaHQ9IjIyNDAiIHZpZXdCb3g9IjAgMCAzNjEyIDIyNDAiPjxyZWN0IHdpZHRoPSIxMDAlIiBoZWlnaHQ9IjEwMCUiIHN0eWxlPSJmaWxsOiNjZmQ0ZGI7ZmlsbC1vcGFjaXR5OiAwLjE7Ii8+PC9zdmc+)
Minden vendéglő , étterem egy kalandtúra. Amely az étlap tanulmányozásával kezdődik ám sose hagyom ki, megkérdezem a felszolgálót, mit ajánlana tiszta szívvel, őszintén. Ezekből a válaszokból rögtön kikalibrálom mire is számíthatok. A pincér nyegle és azt mondja, mindegy, nálunk minden kitűnő az nekem gyanús.![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyMzg4IiBoZWlnaHQ9IjE0ODgiIHZpZXdCb3g9IjAgMCAyMzg4IDE0ODgiPjxyZWN0IHdpZHRoPSIxMDAlIiBoZWlnaHQ9IjEwMCUiIHN0eWxlPSJmaWxsOiNjZmQ0ZGI7ZmlsbC1vcGFjaXR5OiAwLjE7Ii8+PC9zdmc+)
Kedvelem az igazi vendéglátósokat – mivel vakációban mindig a szakmában dolgoztam a Balaton partján. Voltam pincér a Révcsárdában és a Balatonaligai üdülőben sőt még egy Siófoki sörbárban is. Beláttam a szakma kulisszatitkaiba. S most hosszan sorolhatnám a kiváló vendéglátósokat, mondjuk Győzőt a népkerti Vigadóból vagy Sándort a Calypsóbol, akik tudják hogyan kell csinálni, s mi az amitől a vendég törzsvendéggé válik .![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNzkwIiBoZWlnaHQ9IjM2OTAiIHZpZXdCb3g9IjAgMCAyNzkwIDM2OTAiPjxyZWN0IHdpZHRoPSIxMDAlIiBoZWlnaHQ9IjEwMCUiIHN0eWxlPSJmaWxsOiNjZmQ0ZGI7ZmlsbC1vcGFjaXR5OiAwLjE7Ii8+PC9zdmc+)
Miskolcon megalakult a gasztroklaszter és már debütáltak is. Bemutatkoztak. S megtudtuk ez egy olyan céhszerű társulás ami a békebeli világban természetes volt. A vendéglősök egymásnak nem ellenfelei hanem versenytársai és közös gondolkodással , közös marketinggel együttes bemutatkozással még inkább fellendíthetik azt az ágazatot amely egyben Miskolci turisztikai vonzerejévé vált. Magam is megjegyzem, hol mit ettem kedvemre valót amiért hajlandó vagyok a visszatérésre.![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIzMjcyIiBoZWlnaHQ9IjIzODgiIHZpZXdCb3g9IjAgMCAzMjcyIDIzODgiPjxyZWN0IHdpZHRoPSIxMDAlIiBoZWlnaHQ9IjEwMCUiIHN0eWxlPSJmaWxsOiNjZmQ0ZGI7ZmlsbC1vcGFjaXR5OiAwLjE7Ii8+PC9zdmc+)
Közös erővel könnyebb lesz meggyőzni mindannyiunkat – a gasztronómiai nem egyszerűen nem a táplálkozásról szól.Ez egy művészeti ág, a séfek önmegvalósító remeklése a mi élvezetünkre szolgál.
MEGALAKULTUNK!!! 😀
🍷
🙏
Végállomás Bistorant, Drót Bisztró, A Leves, Népkerti Vigadó és Söröző, Desszertem, Hotel Tókert, Pizza, Kávé, Világbéke