Vendégem volt Kandik Ferenc, Venesz díjas miskolci mesterszakács. Neve már összeforr a hidegtálas asztali kompozíciókkal. Csaknem egy órás beszélgetést rögzítettem – körbejártuk a svédasztalos vendéglátás kuriózumait. Az alapötlet Deutsch Miklóstól a Calypso tulajdonosától ered – ő ajánlotta a figyelmembe a témát.
Szántó István
Related article
Üldözött képek – művészek felvételei a művészekről – amikor veszélyes volt az ofotért laborja – gimnasztika otthonra
Jómagam az Antikvárium és a kalapos közötti Ofotért üzletbe jártam előhívatni. Alig voltam tízesztendős amikor megkaptam az áhított Pajtás masinámat amihez disznóbőrös tok...
A Gruby Dávidnál szelíd vallatás folyt – van amikor érdemes felfüggeszteni a személyiségi jogokat – a koronavirus nem tripper vagy kankó – Nagy Kálmán főorvos mindenkiről mindent tudott Miskolcon – alulnézetből ismerte a pácienseket
Hiába ha tetszik, ha nem, nekem már mindenről eszembe jut valami. Még a koronavírusról is. Cirka harminc esztendőt húztam le a miskolci Bajcsy...
Elkészült a levesmenet – a legújabb könyvem címe – akit a nyavalya gyötörne – Cavinton fogyasztásban világelsők vagyunk
Csak mellékesen jegyzem meg, hogy befejeztem a legújabb könyvemet. Címe a Levesmenet . Van aki arra asszociál, hogy megyek a levesbe. Akár erre...
Közmeghallgatózás – kell e nekünk cementgyár -van e ébresztő a komából
Ha jól emlékszem nemrégiben írtam – Kómában a cementgyár. Nos azóta sok mindent hallani, nincs megegyezés a Holcim és a távolban élő tulajdonos...
Tankolás 10 percen belül – van jövője Paks bővítésének – búcsú a gázolajnak
Jómagam már aligha érem meg ezt a fájó búcsút, de közeleg az idő amikor vége a benzines és gázolajos motorizációnak. Ma már sikerült...
Vágatlanul – vendégem, Mohácsi Gábor az Erzsébet Fűrdő Gyógyászati Centrum igazgatója – vattacukrosként kezdte
Vattacukrosként kezdte majd diszkós is volt. Mohácsi Gábor birkózóként a páston is bizonyított. Amerikában úgy mondják, senkit ne kérdezz az első milliójáról....
Autófónia Miskolcról – tessék odafigyelni – nem kihagyni – rég tömjéneztem már magamat
Rég fényeztem már magam. El is felejtettem, miről is írtam a múlt heti retro jegyzetben. Csak arra emlékszem, hogy valami érdekes témára leltem....
Vágatlanul -itt repül a nagy madár – a békegalambtól a a balkáni gerléig – sok a természetese ellenségük – tilos e az etetésük
Nem volt könnyű dolgom – végül csak beleástam magam a galambos, a galambász témába. Bosszantó, hogy a gerlék a szürke városi balkáni...
ELHUNYT KABDEBÓ LÓRÁNT, MISKOLC DÍSZPOLGÁRA- búcsúztatása február első szombatján
Életének 86. évében elhunyt Kabdebó Lóránt irodalomtörténész, a miskolci bölcsészkar alapító dékánja, Miskolc díszpolgára. Végső búcsúztatása február ötödikén szombaton 11 órától lesz Miskolcon...
Ki mint veti ágyát…- megjelent a Miskolci Naplóban – érdemes ezeket megpaskolni, hogy máris elfelejtsék az alváskori gyűrődést
Szerencsés vagyok. Nincs az a telihold, amely bezavarna, vízszintesen rögtön lecsukódik a szemem, mint az alvós babáké. Talán csak egyvalami hiányzik a teljes...
Ki, behívás – mit keres a sárga bicaj az iróasztalomnál – ezt az írógépet máig is őrzöm – az ingem amerikás csomagból volt
Haladni kell a korral, az idővel, le ne maradjak. Ez a kihívásféle lényege, ahogy látom, minél fiatalabb képeket posztolni magunkról. Mondjuk nekem van...
Jó tanács Erzsébet királynőnek – megmentheti a birodalmát – egy kis rafinériával – követelje meg a kétharmadot
Rossz álom vagy valóság. Az utóbbi, hiába csipkedem magam, az unió jégtáblája repedezik. Miniszterelnökünk már régóta mondja mondogatja, Brüsszel, nem Moszkva. Bár a...
Vendégem Kertész Gyuri barátom – meghívtam a Vágatlanul beszélgetésre – veterán mutatványos, megkönnyebbült amikor megszabadult a karusszeltől
Kertész Gyuri barátom benősült a Harangi családba. Így aztán maga is mutatványos lett. S ez már majdnem olyan, mint cirkuszosnak lenni. Most maszk...
Vágatlanul – vendégem Liszkay Judit asztrológus – pandémia és a csillagok állása – húsz évenként váltakozik az univerzum ciklusa – amiről nem beszéltünk, arról legközelebb …
Régóta kerestem egy asztrológust, aki elmagyarázza, van e köze a világjárványnak a csillagok állásához. Liszkay Judit – aki egyébként Olaszliszkai gyökerekkel is rendelkezik...
Beszól a postáskisasszony – fejezetek a könyvemből
Bőségesen bespájzoltam a régi képekből. Egyre nehezebb a válogatás. Magamnak sem tudom megmagyarázni, hogy mikor miért, s hová kormányozom gondolataimat a múltba. Jöjjön...
Irány a hátsó szoba – mit kínál a Backroom – mindenkit vár a lepényes – nyálcsorgató a kínálat – hamarosan terasszal bővül
Jobb ha tőlem tudják meg, micsoda gasztronómiai különlegességek várják Önöket ma reggeltől Miskolci belvárosában. Ma hétfő reggeltől a volt Rita divat majd cipészet...
Cézár a zárkirályság – ahol a biztonság kezdődik – ha beletört a kulcsunk, ha egy megbízható mackót keresünk – irány a Szeles utcai szaküzlet
Különös, de megnyugtató, hogy immár három évtizedes, ha bármilyen zár vagy épület biztonsági problémám van a Cézár Kft Szeles utca 31. szám alatti...
10-es honvéd emlékdélután a Zenepalotában és a Városházán
Hallgatnak-e a háborúban a múzsák? A Zenepalota aulájában “Inter arma silent musae?” címmel kiállítás nyílt, mely a miskolci 10-es Honvéd Gyalogezred első világháborús...
Hip-hop lett oda a tapolcai Anna szálló – megjelent a Miskolci Naplóban
Novemberben korán sötétedik a lámpák is takarékon pislákolnak a parkban. Az üdülők már augusztus végén eltűnnek. Tapolca kiürül. Az Anna terasz óriás...