A mustgáz a must erjedése során felszabaduló széndioxid, színtelen és szagtalan, a levegőnél körülbelül
másfélszer nehezebb gáz, ami a levegőt kiszorítva a föld
közelében terül el. Otthonunkban elsősorban a cukortartalmú növények és gyümölcsök erjedése során keletkezik.
A mustgáz adott koncentrációban fontos életfolyamatokat befolyásol. A szén-dioxid belégzése, illetve az
oxigénhiányos állapot hat a központi idegrendszerre,
aminek jele a szédülés, hányinger, illetve mentális zavar.
Utóbbi azért jelent külön veszélyt, mert még ha
fizikailag képes is lenne a mustgázt belélegzett ember
menekülni, a szellemi funkciók zavara megakadályozza
a helyiség elhagyásában. A balesetek megfelelő
körültekintéssel és elővigyázatossággal megelőzhetőek!
A balesetek megelőzése érdekében javasolt a pincék
megfelelő szellőztetése, a hordók lehetőség szerint nagy
térben való elhelyezése, gázérzékelő riasztóberendezés
használata. Tanácsos úgy lemenni a pincébe, hogy
magunk előtt botra erősített, égő gyertyát tartunk
legfeljebb a derék magasságában. Ha a gyertya elalszik –
ez jelzi az oxigén hiányát – azonnal el kell hagyni a
helyiséget!
Az ilyen balesetet szenvedő embereket csak légzőkészülék használata mellett lehet
biztonsággal kimenteni. A másik
segítségére siető ember az oxigénhiányos helyiségbe lépve maga is a mustgáz áldozatává válhat. Veszély esetén
hívja a katasztrófavédelmet a 112-es
segélyhívó számon!
A borpince veszélyei – gyertya nélkül egy tapodtat se – a mustgáz jelei
