Kocsonya minden mennyiségben – gasztronómiai farsang

Tart, a javában a kocsonyafarsang Miskolcon. Az időjárás is kedvez a rendezvénynek és ami újszerű, hogy a villamosok már ne zavarják a főutcán hömpölygő tömeget. Nem tudom, nem emlékszem, hogy tavaly is így volt e már, de ez a megoldás nagyon ésszerű. Mintha korábban sípos ellenőrök, forgalomirányítók figyelmeztettek volna a villamosok közeledésére. Most ez a veszély már elmúlt.

Hol jó a kocsonya? Nos, mindenütt. A zselatinos vackok kora már lejárt, ilyenekkel épeszű kereskedő már nem mer kirakodni a vásárba. A Gösser a Dolce vita kocsonyája fenséges . A titka, hogy csaknem egy napig rotyogtatják a beléje valót. A formabontó zöldséges meg csirkés kocsonyának nem vagyok a híve. A kocsonya a csülökről szól. A körömről és egyéb szép disznóságról.