Vendégem volt Kandik Ferenc, Venesz díjas miskolci mesterszakács. Neve már összeforr a hidegtálas asztali kompozíciókkal. Csaknem egy órás beszélgetést rögzítettem – körbejártuk a svédasztalos vendéglátás kuriózumait. Az alapötlet Deutsch Miklóstól a Calypso tulajdonosától ered – ő ajánlotta a figyelmembe a témát.
Szántó István
Related article
Steppelt, rollós, plexi üveges kocsim volt – Miskolcon is gyártottak ilyet – változik a divat – ezek nem a szélcsatornában formálodnak
A kocsik formája folyamatosan változik. A legnagyobb tervezők a szélcsatornák, amelyben lelepleződnek a légellenállást gerjesztő karosszériák. Tessék megnézni ezt a babakocsit és a...
Ki ne vágyna ide – magam is aludtam benne nemcsak Hruscsov – amikor pártfőtitkár papucsban elbarangolt – miért nem látogatható
Van egy ehhez hasonló tornyocskákkal teli kastély Németországban. Unokámnak is tetszik és már régóta készülünk felkeresni. Állítólag évente több százezren látogatják. Egy messziről...
Antikvárium, régiségbolt az Andrássy úton – nagyobb eladótér, még nagyobb választék – várjuk a gyűjtőket és a könyvmolyokat
Nagy divat a régi rádió és tévé a lakásban ...
Visszaút nincs -ezt is én írtam – megemlékezés
Tóth Benjámin élete végéig az egyik legfelkészültebb, legismertebb társadalmi szónok volt a városban. A hitehagyott elhunytak még éltűkben felkérik a búcsúztatásukra. Egyszemélyes intézmény....
Hagyjuk sterilen a polgármesteri irodát – Kerényi László felvétele egy békevilágbeli őrségváltásról – pattanjunk ki a fotelből
Ki tudja, lesz e őrségváltás Miskolc élén. Ha a többség elégedett a jelenlegi helyzetével, ha az érdekei úgy kívánják, hogy minden maradjon, a...
A velencei gyöngy veretes tükör – azt hittem ez a családi ezüstünk – nem maradt más , mint hogy szétverjem
Jut eszembe, hogy mostanában elhanyagoltam az Északban megjelenő jegyzeteim promócióját. Talán éppen a múlt héten írtam a miskolci tükörgyártókról. Érdekelt téma, igazából nem...
Utazás a bensőmben – új helyen az Endomedix – Prónay Gábor professzor tanítványai
Csak kúszik felfelé a hőmérő higanyszála. Kapkodom a lázat csillapító csodatablettákat. Feloldani se marad idő. Reggelre szembesülök a véres valósággal. Prónay Gábor professzor,...
Matematikai szimpózium Hernádvécsén – egyenletek a kastélyban – kikapcsolódásként ránéztek a függvényekre
Nem árulok zsákbamacskát. A matek sosem volt az erősségem. Volt egy zseniális trükköm, megszereztem a számtantanárok kézikönyvét. Ebből jöttem rá, hogy nekik se...
A város lelátója – ezt is én írtam – kaptatunk mintha űznének
Úgy kaptatunk az Avas tetejére, mintha űznének. Lihegve bukdácsolunk egyszerre több százan a töredezett félrecsúszott lépcsőkön. Egy szuszra talán sosem sikerül senkinek feljutni....
A miskolci postabankos maci láz – ölben, lepedőben vittem haza a medvét – volt egy kis lincshangulat
Az utóbbi évtizedekből a taxisblokádra és a postabankos válságra emlékszem a legjobban. Az utóbbira különösen azért mert akkoriban volt szerencsém megismerni Sándorné Dombi...
Gyuri emlékeit lejegyeztem – milyen volt a Kulacs vendéglő – a szombati Északban jelent meg – Az egykulacsos címmel
Akik rendszeresen olvassák a retro emlékezéseimet az Északban azok tudják, hogy ezek az írások időnként könyvformában is megjelenek. A mai szombati újságban egy...
Milyen kincseket őriznek a Miskolci városháza mackójában – brillek, gyémántok, násfák és részvények a szekrényben – jó lenne látni
Vajon mi lehet Miskolc város kincses szekrényében? Sokat hallottam már arról, hogy létezik egy olyan lemezszekrény, amiben felbecsülhetetlen értékű történelmi ereklyéket, ékszereket, násfákat...
Hősködöm a fapadosban – besuvasztottam a kapcás vájárt – gumicsizmával ide stop volt
Ha miskolci vagy tudod hol van a fapados. A törzshelyünk. Ahol a világ legjobb csapolt sörét mérik.Na, mi pontosan ide jártunk. A csapóajtó...
Az üveghegyen túl – részlet a könyvemből
Alig gurulok át a sajószentpéteri sorompón, s máris elém tornyosul egy még sosem látott mesebeli üveghegy. Amerre a szem ellát törött, csorba palackok,...
A titkos recept – Miskolc hogyan lehetne ismét a második – Felsőzsolcát elsőként olvasztanánk a megyeszékhelybe – a vezető elit csak fanyalogna -lehetnének kerületi polgik
Lehet, hogy egyeseknél kiveri a biztosítékot az ötlet, de az ötlet, amit a minap hallottam egyáltalán nem ördögtől való. Ideje megállítani Miskolc eltörpülését....
Hamarosan találkozunk – közeleg az idő – összejön a 4H osztály
Eldőlt az időpont. November 12. gondolom szombat és délután két óra, a pontos helyszín még rejtély. Ami tuti, hogy az osztályfőnökünk, dr.Hevesi Attila....
Gyors leltár – ez az év nem az enyém volt – kinek dukál az Aranytoll – összefutottam az amerikai külügyminiszterrel – már csak órák vannak hátra
Ilyen tájt szokás leltározni. Bár még van néhány óra szilveszter éjfélig de akár már most összegezhetem, számomra 2015 nem tartozik a jól sikerült...
Egy babás zsúr gyermeknapra – Sanyival kakaóztunk – a huszonnegyedik órában még megszervezhetjük az osztálytalálkozót
Ez a kép a miskolci Kossuth utcai általános iskola melletti szakszervezeti otthonban készülhetett talán 1959 nyarán. A szülői munkaközösség a gyermeknap alkalmából szervezett...
KOJAK LÁMPA DIÓSGYŐRBŐL – megjelent a Minapban – azok a hetvenes, nyolcvanas évek
Azok a hetvenes, nyolcvanas évek, a három órás út során legalább két tucatszor emlékeztetnek erre a kedvenc rádiómban. Persze ha megkövetelnék, se tudnám...